Ruccola, även känd som raket, är en av de grönsaker som har vunnit popularitet på grund av sin unika smak och näringsrika profil. Dess kryddiga och peppriga smak ger en spännande twist till sallader, wraps och många andra rätter. Utöver sin utsökta smak erbjuder ruccola en imponerande mängd näringsämnen som kan ge ditt måltidsliv en välbehövlig boost. Låt oss utforska näringsvärdet för ruccola och de hälsofördelar den har att erbjuda.
Näringsvärde ruccola per 100 gram:
- Kalorier: 25 kcal
- Kolhydrater: 3.65 g
- Fibrer: 1.6 g
- Protein: 2.58 g
- Fett: 0.66 g
Vitaminer och Mineraler:
- Vitamin K: 108.6 mcg (91% av det dagliga intaget)
- Vitamin A: 4740 IU (158% av det dagliga intaget)
- Folsyra: 97 mcg (24% av det dagliga intaget)
- Vitamin C: 15 mg (20% av det dagliga intaget)
Rik på Vitamin K för Benstyrka:
Ruccola är en utmärkt källa till vitamin K, som är viktig för att stödja benhälsa och koagulation av blodet.
Högt innehåll av Antioxidanter för Cellskydd:
Ruccola innehåller antioxidanter som vitamin A och C, som hjälper till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
Protein för Muskler och Vävnad:
Den anmärkningsvärda mängden protein i ruccola gör den till en oväntad källa till detta viktiga näringsämne.
Kostfiber för Matsmältning och Mättnad:
Ruccola innehåller fibrer som främjar en sund matsmältning och bidrar till att hålla dig mätt längre.
Mångsidig i Köket och Textur till Rätter:
Ruccola kan användas som salladsblad, tillsättas till wraps eller tillsättas som en kryddig smaksättning till rätter.
Ruccola är mer än bara en vanlig salladsgrönsak – den är en kraftfull källa till näringsämnen som kan ge en imponerande mängd hälsofördelar. Dess peppriga smak och näringsrika profil gör den till en oumbärlig ingrediens i en varierad kost. Genom att inkludera ruccola i dina måltider kan du inte bara njuta av dess spännande smak utan också dra nytta av dess många hälsofördelar, inklusive stöd för benstyrka, antioxidanter och mer. Så låt ruccola vara din gröna följeslagare när du strävar efter en smakfull och näringsrik kost.
