Kakao (Theobroma cacao) är den mörka och robusta råvaran som ligger till grund för den älskade chokladens förtjusande smak. Dess rika arom och komplexa smakprofil har gjort det till en eftertraktad ingrediens i godis, bakverk och drycker över hela världen. Utöver sin oemotståndliga smak innehåller kakao också näringsämnen som kan ge en rad hälsofördelar och ge ditt välbefinnande en extra skjuts.
Näringsvärde kakao per 100 gram (torr kakao):
- Kalorier: 228 kcal
- Kolhydrater: 57.9 g
- Fibrer: 33.2 g
- Protein: 19.6 g
- Fett: 13.7 g
Vitaminer och Mineraler:
- Järn: 12.7 mg (71% av det dagliga intaget)
- Magnesium: 499 mg (125% av det dagliga intaget)
- Fosfor: 734 mg (105% av det dagliga intaget)
Rik på Antioxidanter:
Kakao är en naturlig källa till antioxidanter, inklusive flavonoider, som har potential att bekämpa oxidativ stress och skydda kroppens celler från skador.
Järn för Syretransport:
Med sitt höga järninnehåll spelar kakao en roll i att stödja syretransporten i kroppen och förebygga järnbrist.
Magnesium för Muskelfunktion:
Magnesium, som finns i kakao, är viktigt för muskelfunktionen, energiproduktionen och nervsystemets hälsa.
Mångsidig i Matlagning och Drycker:
Kakao kan användas för att göra en rad läckra rätter och drycker, från chokladdrycker till desserter och matlagning.
Hälsosam Njutning med Många Möjligheter:
Att inkludera kakao i din kost kan vara ett sätt att tillföra njutning samtidigt som du dra nytta av dess näringsrika profil.
Kakao är mer än bara en krydda – det är en rik källa till antioxidanter, järn och andra viktiga näringsämnen. Genom att använda kakao i dina favoriträtter och drycker kan du inte bara njuta av dess fantastiska smak utan också berika din kost med dess potentiella hälsofördelar.
