Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) är en allsidig grönsak som sticker ut med sin distinkta vita färg och milda smak. Med sitt knapriga konsistens och förmåga att anpassa sig till olika smaker har blomkålen funnit sin plats i en rad olika rätter – från gratänger till pizzabaser. Bortom sin mångsidighet innehåller blomkålen en mängd näringsämnen som kan bidra till en balanserad och hälsosam kost.
Näringsvärde blomkål per 100 gram:
- Kalorier: 25 kcal
- Kolhydrater: 5.3 g
- Fibrer: 2 g
- Protein: 1.92 g
- Fett: 0.28 g
Vitaminer och Mineraler:
- Vitamin C: 48.2 mg (54% av det dagliga intaget)
- Vitamin K: 16 mcg (13% av det dagliga intaget)
- Folat (Vitamin B9): 57 mcg (14% av det dagliga intaget)
Hög Vitamin C-innehåll för Immunförsvar:
Blomkål är rik på vitamin C, som stärker immunsystemet och hjälper till att skydda kroppens celler från skador.
Vitamin K för Benhälsa och Blodkoagulering:
Innehållet av vitamin K i blomkål stödjer benhälsan och spelar en roll i blodkoaguleringen.
Folat för Celltillväxt och Reproduktion:
Folat i blomkål är viktigt för celltillväxt, reproduktion och stödjer bildandet av DNA och RNA.
Kostfiber för Matsmältning och Mättnad:
Blomkål innehåller kostfiber som främjar en sund matsmältning och kan bidra till en känsla av mättnad.
En Mångsidig och Kreativ Ingrediens:
Blomkål kan vara en ersättning för kolhydratrika livsmedel, såsom ris eller pizzabotten, och kan också användas i sallader, grytor och mycket mer.
En Välbefinnande-Booster i Din Kost:
Genom att inkludera blomkål i din kost kan du inte bara njuta av dess smak utan också få en dos av dess näringsmässiga fördelar.
Blomkål är mer än bara en vanlig grönsak – den är en källa till viktiga vitaminer, mineraler och fibrer som kan ge en extra dimension av hälsa till dina måltider. Genom att utforska olika sätt att inkludera blomkål i din kost kan du uppleva dess näringsrika fördelar och stärka ditt välbefinnande.
